Recette

Riz en salade à base de surimi

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Niveau de difficulté: 2/10

Nombre de personnes: 4

Les ingrédients:

riz basmati: 250 grammes

tomates: 4 tomates

poivron rouge: 1/2

poivron vert: 1/2

poivron jaune: 1/2

thon: 1 boite

maïs: 1 boite

oignons: 2

œufs durs: 3

surimi: 4 bâtons

huile d’olive vierge: 4 cuillères à soupe

vinaigre balsamique: 2 cuillères à soupe

moutarde: 1 cuillères à café

ciboulette: quelques tiges

sel, poivre

Préparation

Voici une recette de plus qui devrait vous donner quelques idées, afin de préparer vos entrées repas pendant l’été.

Mettez dans une casserole de l’eau salée et la faire bouillir, plongez-y le riz et surveiller la cuisson en goûtant quelques grains de riz de temps en temps ou alors faites le cuire dans votre cuiseur à riz. Lorsqu’il est prêt, le laisser dans la passoire s’égoutter.

C’est au tour aux oeufs de bouillir dans une casserole pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, couper les oignons, retirer les pépins des tomates et les couper en petit dès. Découper les poivrons en cube.

Dès les oeufs deviennent durs, les couper en morceaux.

C’est le moment de sortir un grand saladier et de tout mélanger, riz, poivrons, tomates, oignons. Rajoutez-y le thon émietté, le maïs et les oeufs durs.

Il ne vous reste plus qu’à confectionner une petite vinaigrette pour que votre salade soit définitivement prête. Un peu de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre avec de l’huile olive feront très bien l’affaire pour vous donner une excellente vinaigrette.

Pour terminer en beauté votre salade de riz au surimi, il ne manque plus qu’à mettre les bâtonnets de surimi et le tour est joué. Mettre ensuite au réfrigérateur, en attendant de servir.

Bonne appétit.